为贴合现代快节奏生活的消费需求，近日，豆田里腐竹品牌与本地高校食品科学与工程学院达成战略合作，共同开展速食腐竹产品研发，推出一款无需长时间泡发的速食腐竹新品，填补品牌在速食领域的空白，进一步丰富产品矩阵。
此次研发团队结合腐竹的营养特性与现代烹饪习惯，历经多次试验，优化生产工艺，成功解决了传统腐竹泡发时间长、易断条、口感不稳定等痛点。新品速食腐竹采用独特的低温脱水工艺，保留了腐竹的天然营养与豆香，温水泡发15-20分钟即可食用，无论是凉拌、涮煮、炒菜还是炖汤，都能快速适配，极大节省了消费者的备菜时间。
据研发负责人介绍，新品在原料选择上依旧坚守豆田里的品质标准，选用有机非转基因黄豆，无任何防腐剂、增筋剂、食用胶等添加，配料表简洁纯净，既保证了产品的健康性，又兼顾了便捷性。
同时，研发团队还针对不同消费场景，推出家庭装、餐饮装、便携装等多种规格，满足家庭烹饪、火锅餐饮、户外出行等多样化需求。此次产学研合作，不仅提升了豆田里的产品创新能力，更推动了传统腐竹产业的转型升级，让古老的豆制品焕发新的活力。